何度もいいますが、ルチンの効能はすばらしい！しかし、今までの韃靼そば、そば茶の味はいまひとつ。
というのは、先回のべたように、たくさんルチンが入っているということは、その分解量も半端なく多く、つまり 苦い！ の一言です。
味！ 大事ですよね。
ここで、私は、一旦行き詰っていました。
しかし、神様は、いらっしゃる！私に、知人を通じて、食養という分野？の綜合医学会の役員の方に合わせてくださいました。
そこで、すばらしい情報を得たのです。それは、どうも、新しい品種が、日本人の手で開発されたらしいのです。
うーん、早く知りたい！と私は、教えてもらった、その人に即、電話をかけました。 ＼(^o^)／
なんと、本当でした。その品種は◎◎◎です。わたしもせこい！次回をお楽しみに。